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由β-丙氨酸和L-组氨酸组成的二肽分子，在脊椎动物的大脑和骨骼肌组织中以高浓度存在，具有抗糖化、抗氧化、延缓衰老、促进组织细胞生成等功效。补充肌肽还有助于预防老年痴呆、防止血栓引起的中风等。另外，肌肽能抑制糖氧化终产物AGEs的形成，抗糖化，提亮肤色，因此其可用于护肤品的原料。